Insólito sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 10 de sus 19 principales son sin gluten (53 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Jamón ibérico D.O.P “Los Pedroches”, Selección de quesos nacionales, Causa de pulpo al estilo Insólito, Ensalada de tomate de huerto, polvo de aceituna negra, aguacate y AOVE, Para añadir a la ensalada: 100gr de Ventresca de Atún, Burrata fresca, Aguacate capresse a la brasa con tomates secos, mozzarella y pesto, Puerro confitado a la brasa con demi glace de cebolla roja, concassé de tomate y 7 más. En 15 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 15 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 15 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas fritas caseras, lleva gluten. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 20 platos llevan gluten, entre ellos Nuestras croquetas caseras: de Jamón ibérico, chuleta de vaca o sobrasada con huevo frito, Ensaladilla rusa con escabeche Insólito, Steak tartar Insólito de vaca madurada con tuétano asado, Torrezno crujiente con patata adobillo y pimientos de padrón, Tartar de atún rojo con guacamole y tortilla de trigo, Guacamole casero ahumado y 14 más. En 5 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.