Hotel cafetería La Ruta sin marisco

Según su carta oficial de alérgenos, 27 de sus 32 platos son sin marisco (84 %). Sin marisco y sin aviso de trazas: Jamón serrano recién cortado y aguacate fresco laminado, Huevo revuelto, bacón y queso parmesano rallado, Lacón cocido sobre queso de tetilla con pimentón y Aceite de oliva virgen, Burrata, mortadela italiana, pesto, pistacho y crujiente de almendra, Salmón ahumado sobre crema de queso suave, rúcula y semillas, Atún, huevo cocido laminado sobre base de guacamole y rúcula, Crema de cacahuete, plátano, nueces y miel, Carne de chicharrón gallego con queso de tetilla y 32 más. En 40 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 40 platos sin marisco ni aviso de trazas. En 40 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 5 platos llevan marisco, entre ellos Ensaladilla de pulpo con mayonesa al pimentón y piparra, Langostinos crujientes con Panko aderezado con miel y mostaza, Cremosas de gamba roja, Cremosas de choco en su tinta y alioli y Pulpo, queso de tetilla, queso mozzarella, pimentón de la vera y Aceite de oliva virgen extra.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.