Hotel cafetería La Ruta sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 7 de sus 32 platos son sin lactosa (22 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Atún, huevo cocido laminado sobre base de guacamole y rúcula, Tomate y aceite de oliva virgen extra, Jamón serrano, tomate natural triturado y aceite de oliva virgen extra, Ensaladilla de pulpo con mayonesa al pimentón y piparra, Langostinos crujientes con Panko aderezado con miel y mostaza, Muslitos de pollo al estilo Kentucky con salsa barbacoa y Ración de patatas fritas. En 7 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 7 platos sin leche ni aviso de trazas. En 7 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 34 platos llevan leche, entre ellos Huevo revuelto, bacón y queso parmesano rallado, Lacón cocido sobre queso de tetilla con pimentón y Aceite de oliva virgen, Burrata, mortadela italiana, pesto, pistacho y crujiente de almendra, Salmón ahumado sobre crema de queso suave, rúcula y semillas, Carne de chicharrón gallego con queso de tetilla, Mantequilla y mermelada y 28 más. En 4 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.