Hotel cafetería La Ruta sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 2 de sus 32 platos son sin gluten (6 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Ensaladilla de pulpo con mayonesa al pimentón y piparra y Ensalada de la casa con queso La Peral, manzana laminada, chosco, frutos secos aderezada con aceite de oliva y miel. En 2 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 2 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 2 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 43 platos llevan gluten, entre ellos Jamón serrano recién cortado y aguacate fresco laminado, Huevo revuelto, bacón y queso parmesano rallado, Lacón cocido sobre queso de tetilla con pimentón y Aceite de oliva virgen, Burrata, mortadela italiana, pesto, pistacho y crujiente de almendra, Salmón ahumado sobre crema de queso suave, rúcula y semillas, Atún, huevo cocido laminado sobre base de guacamole y rúcula y 37 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.