Hotel cafetería La Ruta sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 21 de sus 32 platos son sin huevo (66 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Jamón serrano recién cortado y aguacate fresco laminado, Lacón cocido sobre queso de tetilla con pimentón y Aceite de oliva virgen, Burrata, mortadela italiana, pesto, pistacho y crujiente de almendra, Salmón ahumado sobre crema de queso suave, rúcula y semillas, Crema de cacahuete, plátano, nueces y miel, Carne de chicharrón gallego con queso de tetilla, Mantequilla y mermelada, Tomate y aceite de oliva virgen extra y 15 más. En 23 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 23 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 23 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 22 platos llevan huevo, entre ellos Huevo revuelto, bacón y queso parmesano rallado, Atún, huevo cocido laminado sobre base de guacamole y rúcula, Vegetal: atún, tomate natural, lechuga, huevo, jamón cocido y queso cremoso, Ensaladilla de pulpo con mayonesa al pimentón y piparra, Brioche artesanal de carne de cerdo mechada con barbacoa, pico de gallo, cebolla encurtida y mayonesa picante (2U), Tiras de pollo rebozadas con salsa cabrales y 16 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.