Hotaru Madrid sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 36 de sus 59 principales son sin gluten (61 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Edamames, Sopa miso, Vegetarian bowl, Gohan, Atún spicy temaki, Salmón spicy temaki, Spicy king crab, Baked king crab y 34 más. En 42 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 42 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 42 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 22 platos llevan gluten, entre ellos Ensalada fresca, Concha fina de Málaga, Taquitos crispy, Kama yaki, Langostinos roca, Short rib (gyoza) y 16 más. En 7 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.