Habitual (Ricard Camarena) sin pescado

Según su carta oficial de alérgenos, 4 de sus 11 principales son sin pescado (36 %). Sin pescado y sin aviso de trazas: Amanida de tomaques, crema d’alvocat i herbes amb vinagreta de taronja i anacards, Amanida de flors de carabasseta farçides de caponata amb una vinagreta de tomaques i festucs, Flor de carabasseta en tempura farcida de formatges i piparres dolçes amb picada de jalapeños i ceba, Múrgoles farcides de ceba rostida estofades en suc de pollastre i mançanilla, Cabrit de llet rostit amb ceba glassejada, puré de patata i velouté de rostit, Peça de porc ibèric a la brasa amb una base de iogurt, albergina glacejada i vinagreta de ravanets, Rellom de vaca gallega a la brasa amb creïlla rostida i mantecada en una Bearnesa i estragó, Arròs de pollastre de pagès amb bolets i tòfona y 7 más. En 15 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 15 platos sin pescado ni aviso de trazas. En 15 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 15 platos llevan pescado, entre ellos Anxova costanera XXL Rafa López, crema de tòfona i pa cruixent, Ensaladilla russa Ricard Camarena amb espuma d’oliva verda, Bunyol cremós i cruixent d’abadejo amb emulsió de miso, Caneló de carabasseta i bonítol en escabetx amb velouté i xili crunch, Espàrrecs blancs a la brasa amb tataki de peix llima, pil pil de lluç i caviar d’areng fumat, Albergina rostida, salsa holandessa, formatge feta i pinyons y 9 más.

La comprobamos por última vez el 8 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.