Gochu sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 10 de sus 53 principales son sin huevo (19 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Gilda de gordal, piparra y matrimonio, Torto crujiente de maíz con picadillo, Tapa de queso La Peral, Lomos de sardina ahumados, Choricitos asturianos ahumados a la sidra, Torrezno de Ávila a baja temperatura, Mejillones alangostaos, Pimientos confitados al sarmiento con ventresca de bonito y 5 más.

Según su carta oficial, hay 13 platos sin huevo ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 16 platos llevan huevo, entre ellos Croqueta cremosa de jamón ibérico, Croqueta del mes (por unidad), Ensalada de canónigos y semillas, Pastel de cabracho, Ensaladilla rusa con salsa de yemas curadas, Cremoso de tortilla y 10 más. En 36 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.