Gochu sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 53 principales son sin gluten (15 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Gilda de gordal, piparra y matrimonio, Ensalada de canónigos y semillas, Ensaladilla rusa con salsa de yemas curadas, Choricitos asturianos ahumados a la sidra, Cremoso de tortilla, Pimientos confitados al sarmiento con ventresca de bonito, Fabada asturiana, Tartar de langostinos y 3 más.

Según su carta oficial, hay 11 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 19 platos llevan gluten, entre ellos Croqueta cremosa de jamón ibérico, Croqueta del mes (por unidad), Torto crujiente de maíz con picadillo, Tapa de queso La Peral, Pastel de cabracho, Lomos de sardina ahumados y 13 más. En 35 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.