Carta oficial de alérgenos
Ginkgo Restaurante & Sky Bar sin soja
5 de sus 14 principales son sin soja según su carta oficial de alérgenos, como Ostra fine de claire n2, Vaso de gazpacho, Salmorejo cordobes con jamon y huevo.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Ginkgo Restaurante & Sky Bar36%
5 de 14 principales son sin soja
- 5 sin aviso de trazas
- 7 sin aclarar
Sin soja según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales5
- Flores de alcachofa a la plancha con aceite de oliva virgen extra y sal en escamas
- Coca de sobrasada ,queso mahon piparras y mermelada de higos
- Lomo de atun rojo kabayaki con salsa romesco y cebolletas asadas
- Costilla black angus parmentier patata pack choi
- Presa de cerdo iberico con mojo rojo canario y patatas confitadas al romero
Entrantes12
- Ostra fine de claire n2
- Vaso de gazpacho
- Salmorejo cordobes con jamon y huevo
- Nuestra gilda marinera
- Croquetas melosas de jamón ibérico
- Anchoa 00 sobre brioche
- Zamburiña gratinada con parmentier de queso tetilla
- Jamon iberico 100% bellota con pan cristal y tomate
- Cecina de picana con almendras
- Copia de ANCHOA 00 SOBRE BRIOCHE
- Gyozas de pluma iberica
- Burrata con tomate pesto pistachos y granada
Acompañamientos2
- Ensalada verde
- Patatas fritas
Postres1
- Tarta cremosa de queso
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 7 platos
Principales2
- Salmon asado en costra de miso con ensalada de brotes tiernos pepino y cebolla roja
- Lomo de vaca madurado seleccionado trinchado con patatas fritas
Entrantes2
- Gilda clasica con anchoa
- Torreznos de soria con patata revolcona
Postres3
- Torrija caramelizada infusionada en vainilla y piel de naranja
- Tartaleta de platano helado de yogurt bulgaro y cacao amargo
- Surtido de helados artesanos
16 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin soja de Ginkgo Restaurante & Sky Bar en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin soja en Ginkgo Restaurante & Sky Bar?
Según su carta oficial de alérgenos, 5 de sus 14 principales son sin soja (36 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Ostra fine de claire n2, Vaso de gazpacho, Salmorejo cordobes con jamon y huevo, Nuestra gilda marinera, Croquetas melosas de jamón ibérico, Anchoa 00 sobre brioche, Zamburiña gratinada con parmentier de queso tetilla, Jamon iberico 100% bellota con pan cristal y tomate y 12 más.
¿Ginkgo Restaurante & Sky Bar es apto para alérgicos a la soja?
Según su carta oficial, hay 20 platos sin soja ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Ginkgo Restaurante & Sky Bar llevan soja?
Según su carta: Patatas fritas, sin soja ni aviso de trazas.
¿Qué platos de Ginkgo Restaurante & Sky Bar llevan soja?
Según su carta, 16 platos llevan soja, entre ellos Zamburiña mayo-kimchi, Bao de langostino crujiente, Tiradito de atun balfego con wakame y mayokimchi, Tiradito de lubina con wakame salsa de eneldo y trufa, Wok de verduras de temporada con arroz, Gyozas de pollo con salsa de chile dulce y 10 más. En 7 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Ginkgo Restaurante & Sky Bar?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Ginkgo Restaurante & Sky Bar en España
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