Carta oficial de alérgenos
Ginkgo Restaurante & Sky Bar sin huevo
8 de sus 14 principales son sin huevo según su carta oficial de alérgenos, como Ostra fine de claire n2, Vaso de gazpacho, Nuestra gilda marinera.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Ginkgo Restaurante & Sky Bar57%
8 de 14 principales son sin huevo
- 8 sin aviso de trazas
- 6 sin aclarar
Sin huevo según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales8
- Flores de alcachofa a la plancha con aceite de oliva virgen extra y sal en escamas
- Wok de verduras de temporada con arroz
- Coca de sobrasada ,queso mahon piparras y mermelada de higos
- Lomo de atun rojo kabayaki con salsa romesco y cebolletas asadas
- Salmon asado en costra de miso con ensalada de brotes tiernos pepino y cebolla roja
- Costilla black angus parmentier patata pack choi
- Solomillo de vaca a la mantequilla "cafe de paris"
- Presa de cerdo iberico con mojo rojo canario y patatas confitadas al romero
Entrantes9
- Ostra fine de claire n2
- Vaso de gazpacho
- Nuestra gilda marinera
- Zamburiña gratinada con parmentier de queso tetilla
- Jamon iberico 100% bellota con pan cristal y tomate
- Cecina de picana con almendras
- Gyozas de pluma iberica
- Burrata con tomate pesto pistachos y granada
- Ceviche de lubina con leche de tigre nikkei
Acompañamientos2
- Ensalada verde
- Patatas fritas
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 6 platos
Principales1
- Lomo de vaca madurado seleccionado trinchado con patatas fritas
Entrantes2
- Gilda clasica con anchoa
- Torreznos de soria con patata revolcona
Postres3
- Torrija caramelizada infusionada en vainilla y piel de naranja
- Tartaleta de platano helado de yogurt bulgaro y cacao amargo
- Surtido de helados artesanos
18 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin huevo de Ginkgo Restaurante & Sky Bar en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin huevo en Ginkgo Restaurante & Sky Bar?
Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 14 principales son sin huevo (57 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Ostra fine de claire n2, Vaso de gazpacho, Nuestra gilda marinera, Zamburiña gratinada con parmentier de queso tetilla, Jamon iberico 100% bellota con pan cristal y tomate, Cecina de picana con almendras, Flores de alcachofa a la plancha con aceite de oliva virgen extra y sal en escamas, Wok de verduras de temporada con arroz y 11 más.
¿Ginkgo Restaurante & Sky Bar es apto para alérgicos al huevo?
Según su carta oficial, hay 19 platos sin huevo ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Ginkgo Restaurante & Sky Bar llevan huevo?
Según su carta: Patatas fritas, sin huevo ni aviso de trazas.
¿Qué platos de Ginkgo Restaurante & Sky Bar llevan huevo?
Según su carta, 18 platos llevan huevo, entre ellos Salmorejo cordobes con jamon y huevo, Croquetas melosas de jamón ibérico, Anchoa 00 sobre brioche, Zamburiña mayo-kimchi, Bao de langostino crujiente, Copia de ANCHOA 00 SOBRE BRIOCHE y 12 más. En 6 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Ginkgo Restaurante & Sky Bar?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Ginkgo Restaurante & Sky Bar en España
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