Carta oficial de alérgenos
Ginkgo Restaurante & Sky Bar sin frutos secos
12 de sus 14 principales son sin frutos secos según su carta oficial de alérgenos, como Ostra fine de claire n2, Vaso de gazpacho, Salmorejo cordobes con jamon y huevo. Frutos de cáscara: almendra, avellana, nuez, anacardo, pistacho… El cacahuete va aparte.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Ginkgo Restaurante & Sky Bar86%
12 de 14 principales son sin frutos secos
- 12 sin aviso de trazas
- 6 sin aclarar
Sin frutos secos según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales12
- Flores de alcachofa a la plancha con aceite de oliva virgen extra y sal en escamas
- Wok de verduras de temporada con arroz
- Ensalada cesar sky
- Coca de sobrasada ,queso mahon piparras y mermelada de higos
- Brioche de cangrejo
- Salmon asado en costra de miso con ensalada de brotes tiernos pepino y cebolla roja
- Costilla black angus parmentier patata pack choi
- Tacos de carrillera
- Solomillo de vaca a la mantequilla "cafe de paris"
- Presa de cerdo iberico con mojo rojo canario y patatas confitadas al romero
- HAMBURGUESA VACA GALLEGA sky
- Niguiri de salmon gratinado con mayonesa de kimchi y ralladura de lim
Entrantes17
- Ostra fine de claire n2
- Vaso de gazpacho
- Salmorejo cordobes con jamon y huevo
- Nuestra gilda marinera
- Anchoa 00 sobre brioche
- Zamburiña mayo-kimchi
- Zamburiña gratinada con parmentier de queso tetilla
- Bao de langostino crujiente
- Jamon iberico 100% bellota con pan cristal y tomate
- Copia de ANCHOA 00 SOBRE BRIOCHE
- Tiradito de atun balfego con wakame y mayokimchi
- Tiradito de lubina con wakame salsa de eneldo y trufa
- Gyozas de pollo con salsa de chile dulce
- Gyozas de pluma iberica
- Tartar de atun rojo con huevo frito
- Ceviche de lubina con leche de tigre nikkei
- Steak tartar de solomillo
Acompañamientos2
- Ensalada verde
- Patatas fritas
Postres1
- Tarta cremosa de queso
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 6 platos
Principales1
- Lomo de vaca madurado seleccionado trinchado con patatas fritas
Entrantes2
- Gilda clasica con anchoa
- Torreznos de soria con patata revolcona
Postres3
- Torrija caramelizada infusionada en vainilla y piel de naranja
- Tartaleta de platano helado de yogurt bulgaro y cacao amargo
- Surtido de helados artesanos
5 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin frutos secos de Ginkgo Restaurante & Sky Bar en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin frutos secos en Ginkgo Restaurante & Sky Bar?
Según su carta oficial de alérgenos, 12 de sus 14 principales son sin frutos secos (86 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Ostra fine de claire n2, Vaso de gazpacho, Salmorejo cordobes con jamon y huevo, Nuestra gilda marinera, Anchoa 00 sobre brioche, Zamburiña mayo-kimchi, Zamburiña gratinada con parmentier de queso tetilla, Bao de langostino crujiente y 24 más.
¿Ginkgo Restaurante & Sky Bar es apto para alérgicos a los frutos secos?
Según su carta oficial, hay 32 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Ginkgo Restaurante & Sky Bar llevan frutos secos?
Según su carta: Patatas fritas, sin frutos secos ni aviso de trazas.
¿Qué platos de Ginkgo Restaurante & Sky Bar llevan frutos secos?
Según su carta, 5 platos llevan frutos secos, entre ellos Croquetas melosas de jamón ibérico, Cecina de picana con almendras, Burrata con tomate pesto pistachos y granada, Lomo de atun rojo kabayaki con salsa romesco y cebolletas asadas y Copia de TARTA CREMOSA DE QUESO. En 6 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Ginkgo Restaurante & Sky Bar?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Ginkgo Restaurante & Sky Bar en España
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