Carta oficial de alérgenos
Ginkgo Restaurante & Sky Bar sin lactosa
6 de sus 14 principales son sin lactosa según su carta oficial de alérgenos, como Ostra fine de claire n2, Vaso de gazpacho, Salmorejo cordobes con jamon y huevo. Platos sin leche ni derivados: valen para intolerantes a la lactosa y para alérgicos a la proteína de leche.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Ginkgo Restaurante & Sky Bar43%
6 de 14 principales son sin lactosa
- 6 sin aviso de trazas
- 7 sin aclarar
Sin lactosa según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales6
- Flores de alcachofa a la plancha con aceite de oliva virgen extra y sal en escamas
- Wok de verduras de temporada con arroz
- Lomo de atun rojo kabayaki con salsa romesco y cebolletas asadas
- Tacos de carrillera
- Presa de cerdo iberico con mojo rojo canario y patatas confitadas al romero
- Niguiri de salmon gratinado con mayonesa de kimchi y ralladura de lim
Entrantes14
- Ostra fine de claire n2
- Vaso de gazpacho
- Salmorejo cordobes con jamon y huevo
- Nuestra gilda marinera
- Zamburiña mayo-kimchi
- Bao de langostino crujiente
- Jamon iberico 100% bellota con pan cristal y tomate
- Cecina de picana con almendras
- Tiradito de atun balfego con wakame y mayokimchi
- Tiradito de lubina con wakame salsa de eneldo y trufa
- Gyozas de pollo con salsa de chile dulce
- Gyozas de pluma iberica
- Tartar de atun rojo con huevo frito
- Steak tartar de solomillo
Acompañamientos2
- Ensalada verde
- Patatas fritas
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 7 platos
Principales1
- Lomo de vaca madurado seleccionado trinchado con patatas fritas
Entrantes3
- Gilda clasica con anchoa
- Torreznos de soria con patata revolcona
- Ceviche de lubina con leche de tigre nikkei
Postres3
- Torrija caramelizada infusionada en vainilla y piel de naranja
- Tartaleta de platano helado de yogurt bulgaro y cacao amargo
- Surtido de helados artesanos
14 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin lactosa de Ginkgo Restaurante & Sky Bar en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin lactosa en Ginkgo Restaurante & Sky Bar?
Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 14 principales son sin lactosa (43 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Ostra fine de claire n2, Vaso de gazpacho, Salmorejo cordobes con jamon y huevo, Nuestra gilda marinera, Zamburiña mayo-kimchi, Bao de langostino crujiente, Jamon iberico 100% bellota con pan cristal y tomate, Cecina de picana con almendras y 14 más.
¿Ginkgo Restaurante & Sky Bar es apto para intolerantes a la lactosa?
Según su carta oficial, hay 22 platos sin leche ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Ginkgo Restaurante & Sky Bar llevan leche?
Según su carta: Patatas fritas, sin leche ni aviso de trazas.
¿Qué platos de Ginkgo Restaurante & Sky Bar llevan leche?
Según su carta, 14 platos llevan leche, entre ellos Croquetas melosas de jamón ibérico, Anchoa 00 sobre brioche, Zamburiña gratinada con parmentier de queso tetilla, Copia de ANCHOA 00 SOBRE BRIOCHE, Ensalada cesar sky, Coca de sobrasada ,queso mahon piparras y mermelada de higos y 8 más. En 7 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Ginkgo Restaurante & Sky Bar?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Ginkgo Restaurante & Sky Bar en España
Tócalo para verlo en el mapa y la carta con tu perfil.