Giardino del Carmen sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 18 de sus 24 principales son sin soja (75 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Anelletti al horno alla «palermitana», Volcan de arroz pilaf, Culurgiones de cerdeña, Fusillones mix de setas y guancciale, Rigatoni del giardino, Spaghetti quadrados con mariscos, Tortello queso, Cartera de chuleta rellena y 13 más. En 21 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 21 platos sin soja ni aviso de trazas. En 21 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 11 platos llevan soja, entre ellos Carpaccio de Atún, Tabla mista, Ensaladilla de gambones y burrata, Canelones de setas, Tortello pescado, Tortello carne y 5 más. En 10 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.