Garbatella sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 3 de sus 18 principales son sin huevo (17 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Provolone al horno, Carpaccio solomillo de vaca vieja, Foie micuit, Jamón ibérico de bellota, Carpaccio de salmón, Pulpo a la brasa, Pasta sencilla Specialità al nero di sepia, Pasta sencilla Gnocchis y 1 más. En 9 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 9 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 9 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 13 platos llevan huevo, entre ellos Crepes de queso, Croquetas de jamón, César, Pasta sencilla Tagliatelle, Pasta sencilla Spaghetti, Pasta sencilla Tortiglioni y 7 más. En 4 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.