Garbatella sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Garbatella es sin gluten, pero sí algún acompañamiento, entrante o postre: Carpaccio solomillo de vaca vieja, Carpaccio de salmón y Pulpo a la brasa.

Según su carta oficial, hay 3 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 3 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 21 platos llevan gluten, entre ellos Provolone al horno, Crepes de queso, Foie micuit, Jamón ibérico de bellota, Croquetas de jamón, César y 15 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.