El Vagón de la Cerveza sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 12 de sus 27 principales son sin lactosa (44 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Gilda de Anchoa o Boquerón, Nuestro Salmorejo con Huevo picado y Jamón Ibérico, Flor de Alcachofa con Huevo de Codorniz, Ensalada de Ventresca de Bonito, Torreznos con Pimientos de Padrón, Cazuelita de Langostinos, Anchoas de Santoña, Boquerones en Vinagre y 25 más. En 35 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 35 platos sin leche ni aviso de trazas. En 35 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas con Parmesano, lleva leche.

Según su carta, 42 platos llevan leche, entre ellos Caldo o crema del Día, Ensalada de Burrata Italiana, Ensalada César, Ensalada Vagón, Morcilla de Burgos a la Plancha, Cecina de León y 35 más. En 7 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 12 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.