El Trull 4 Brasas sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 20 de sus 28 principales son sin soja (71 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Croqueta de jamón ibérico (1 ud), Croquetas de pollo asado (5 ud), Buñuelo de bacalao con mayonesa de olivada y miel de flores (1 ud), Mejillones de roca a la brasa con su jugo, Tortilla de bacalao hecha al momento, Butifarra negra a la brasa con pimientos de cristal caramelizados, Tabla de embutidos catalanes artesanos, Surtido de quesos locales con nueces, membrillo y pan tostado y 35 más. En 43 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 43 platos sin soja ni aviso de trazas. En 43 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas fritas, sin soja ni aviso de trazas.

Según su carta, 14 platos llevan soja, entre ellos Tosta de anchoa 00 del Cantábrico, mantequilla ahumada, tomate semiseco y aceituna Kalamata, Carpaccio de wagyu nacional, alcaparras fritas, parmesano rallado y salsa vitello, Caracoles a la “llauna” con su picada, Tartar de solomillo de vaca vieja en aliño de mostazas con pan carasau, Tartar de atún rojo con crema de aguacate, puré de boniato y huevas de trucha acompañado de sus tostadas, Ensalada de tomate de temporada aliñado con sus encurtidos y atún escabechado en casa y 8 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.