El Trull 4 Brasas sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 14 de sus 28 principales son sin lactosa (50 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Tortilla de bacalao hecha al momento, Butifarra negra a la brasa con pimientos de cristal caramelizados, Tabla de embutidos catalanes artesanos, Tartar de solomillo de vaca vieja en aliño de mostazas con pan carasau, Pan de pueblo, Pan de coca a la brasa con tomate, Ensalada de tomate de temporada aliñado con sus encurtidos y atún escabechado en casa, Escalivada tradicional con anchoa y romesco y 15 más. En 23 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 23 platos sin leche ni aviso de trazas. En 23 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas fritas, sin leche ni aviso de trazas.

Según su carta, 32 platos llevan leche, entre ellos Tosta de anchoa 00 del Cantábrico, mantequilla ahumada, tomate semiseco y aceituna Kalamata, Croqueta de jamón ibérico (1 ud), Croquetas de pollo asado (5 ud), Buñuelo de bacalao con mayonesa de olivada y miel de flores (1 ud), Mejillones de roca a la brasa con su jugo, Carpaccio de wagyu nacional, alcaparras fritas, parmesano rallado y salsa vitello y 26 más. En 4 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.