El Secreto (S3CR3TO) sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 12 principales son sin gluten (67 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Ensalada de burrata con tomate rosa, Huevos rotos con patatas fritas y jamón, Tacos de rabo de toro guisado, Pata de pulpo a la brasa con puré de causa limeña, Tataki de atún, tartar de mango y sal de almendras, Ceviche de corvina, Rabas de calamar con ali oli de curry, Pollo marinado y asado y 3 más. En 11 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. 1 plato más no lo lleva, pero puede tener trazas.

Según su carta oficial, hay 11 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 11 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan gluten como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Ensalada verde S3CR3TO. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 9 platos llevan gluten, entre ellos Croquetas de jamón, Tajada de bacalao en tempura, Ensaladilla con ventresca, Lasagna rellena de setas y berenjenas, Hamburguesa S3CR3TO, Steak tartar sobre tuétano y 3 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 9 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.