Carta oficial de alérgenos
El Racó de Can Valentí sin lactosa
5 de sus 25 principales son sin lactosa según su carta oficial de alérgenos, como Ensalada de la huerta, Chuletón reposado de vacuno, Costillas de cordero a la brasa. Platos sin leche ni derivados: valen para intolerantes a la lactosa y para alérgicos a la proteína de leche.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de El Racó de Can Valentí20%
5 de 25 principales son sin lactosa
- 5 sin aviso de trazas
- 27 sin aclarar
Sin lactosa según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales5
- Chuletón reposado de vacuno
- Costillas de cordero a la brasa
- Solomillo de ternera a la brasa
- Entrecot reposado de vacuno
- Hamburguesa vegana y verdura
Entrantes3
- Ensalada de la huerta
- Pimientos de Padrón
- Plato de jamón ibérico de bellota cortado a mano
Postres1
- Piña natural
Sin lactosa, pero puede tener trazas
No lo llevan como ingrediente, pero la carta avisa de que pueden tener trazas. Si tu caso es grave (celiaquía, alergia fuerte), mejor evítalos o pregunta.
Entrantes1
- Pan de cristal tostado con aceite de Creta
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 27 platos
Principales14
- Arroz de gambas rojas al horno
- Longaniza de Balaguer
- Pulpo a la brasa
- Ceviche de pescado
- Tartar de salmón
- Tataki de atún de barbate con salsa de soja
- Rodaballo a la espalda con su aceite
- Atún rojo de Barbate a la plancha
- Tartar de atún con aguacate
- Timbal de pulpo a la gallega
- Langostinos crujientes con pasta filo y romesco
- Torrada de escalibada con anchoas del Cantábrico
- Torrada de jamón ibérico cortado a mano
- Torrada La Serranita (lomo, pimiento verde, jamón serrano)
Entrantes13
- Ensalada de ventresca con tomate de temporada y aceite de Creta
- Ensalada de brotes de espinacas con mango, frutos secos y vinagreta
- Cargols a la llauna
- Sopa de caldo
- Caracoles «Can Valentí»
- Tartar vegano con pan tostado
- Huevos camperos estrellados con jamón ibérico
- Tarrina de alioli
- Calamares a la andaluza
- Alcachofa frita con pétalos de sal del Himalaya
- Alcachofa frita con láminas de foie
- Tallarinas de Isla Cristina
- Anchoas del Cantábrico sobre cama de tomate natural
29 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin lactosa de El Racó de Can Valentí en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin lactosa en El Racó de Can Valentí?
Según su carta oficial de alérgenos, 5 de sus 25 principales son sin lactosa (20 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Ensalada de la huerta, Chuletón reposado de vacuno, Costillas de cordero a la brasa, Solomillo de ternera a la brasa, Entrecot reposado de vacuno, Hamburguesa vegana y verdura, Piña natural, Pimientos de Padrón y 1 más. 1 plato más no lo lleva, pero puede tener trazas.
¿El Racó de Can Valentí es apto para intolerantes a la lactosa?
Según su carta oficial, hay 9 platos sin leche ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de El Racó de Can Valentí llevan leche?
Según su carta: Patatas bravas, lleva leche.
¿Qué platos de El Racó de Can Valentí pueden tener trazas de leche?
No llevan leche como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Pan de cristal tostado con aceite de Creta. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.
¿Qué platos de El Racó de Can Valentí llevan leche?
Según su carta, 29 platos llevan leche, entre ellos Ensalada de queso de cabra, mix de frutos y vinagreta de frutos rojos, Tempura de verduras con salsa romesco, Canelones gratinados, Canelón de carrillada de ternera y queso Idiazabal, Huevos estrellados con foie, Solomillo de ternera al foie o con queso de cabra al gusto y 23 más. En 27 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de El Racó de Can Valentí?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de El Racó de Can Valentí en España
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