El Olivo Tapas & Bar sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 19 de sus 30 principales son sin huevo (63 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Verde, Valenciana de tomate, De burrata y tomate, Escalivada con ventresca, Tabla de embutidos, Surtido de quesos, Tabla de salazones, Bacalao desmigado y 33 más. En 41 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 41 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 41 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas, sin huevo ni aviso de trazas; Patatas con salsa queso gouda, sin huevo ni aviso de trazas; Patatas «All i Oli», lleva huevo.

Según su carta, 14 platos llevan huevo, entre ellos Ensaladilla rusa con bonito, Patatas «All i Oli», Pincho de tortilla, Tiras de pollo crujientes, Croquetones de jamón ibérico, Surtido de croquetas y 8 más. En 10 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.