El Hombre Pez sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 11 de sus 16 principales son sin huevo (69 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Pargo entero a la brasa, Gambones australes argentinos a la plancha, Arroz meloso de boletus y gambas, Salmón en lecho de verduras, Lubina a la plancha, Pasta de marisco, Solomillo de vaca, Chuletón de vaca rubia a la brasa y 9 más. En 17 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 17 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 17 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 11 platos llevan huevo, entre ellos Tartar de atún al tikka masala, Steak tartar de vaca gallega, Ensaladilla rusa, Rabas de calamar, Dados de merluza, Chipirones en tempura y 5 más. En 8 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.