El Cuartito de Echaurren sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 3 de sus 14 principales son sin lactosa (21 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Champiñones riojanos a la plancha con ajo y perejil, Potaje de garbanzos con costilla de cerdo, berza y fritada de tomate, Entrecot de ternera, solo o a la pimienta, Secreto de cerdo ibérico con jugo de carne y pimientos verdes fritos, Fuente de patatas fritas, Fuente de pimientos rojos rehogados en tiras, Bol de ensalada verde (lechuga del país y cebolleta fresca) y Fruta del tiempo.

Según su carta oficial, hay 8 platos sin leche ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 16 platos llevan leche, entre ellos Ensalada verde, queso fresco de Ciloria y vinagreta de albahaca, Ensaladilla rusa de la abuela con mahonesa aireada, Canelones tradicionales de pollo de corral, Pasta a la boloñesa (salsa de tomate y carne picada ligada con una bechamel ligera), Pasta con verduritas, gambas y huevo escalfado, Arroz cremoso con setas y verduras de temporada y 10 más. En 5 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.