Carta oficial de alérgenos
El Cuartito de Echaurren sin frutos secos
3 de sus 14 principales son sin frutos secos según su carta oficial de alérgenos, como Champiñones riojanos a la plancha con ajo y perejil, Potaje de garbanzos con costilla de cerdo, berza y fritada de tomate, Entrecot de ternera, solo o a la pimienta. Frutos de cáscara: almendra, avellana, nuez, anacardo, pistacho… El cacahuete va aparte.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de El Cuartito de Echaurren21%
3 de 14 principales son sin frutos secos
- 3 sin aviso de trazas
- 18 sin aclarar
Sin frutos secos según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales3
- Potaje de garbanzos con costilla de cerdo, berza y fritada de tomate
- Entrecot de ternera, solo o a la pimienta
- Secreto de cerdo ibérico con jugo de carne y pimientos verdes fritos
Entrantes1
- Champiñones riojanos a la plancha con ajo y perejil
Acompañamientos3
- Fuente de patatas fritas
- Fuente de pimientos rojos rehogados en tiras
- Bol de ensalada verde (lechuga del país y cebolleta fresca)
Postres1
- Fruta del tiempo
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 18 platos
Principales10
- Canelones tradicionales de pollo de corral
- Pasta a la boloñesa (salsa de tomate y carne picada ligada con una bechamel ligera)
- Pasta con verduritas, gambas y huevo escalfado
- Arroz cremoso con setas y verduras de temporada
- Merluza al horno con patatas panadera
- Bacalao fresco al horno sobre puré de ajo asado y crema suave de patata
- Pimientos rellenos de bacalao
- Carrilleras de ternera glaseadas sobre una muselina de patata
- Rabo guisado al vino tinto con parmentier
- Sopa de cebolla
Entrantes5
- Ensalada verde, queso fresco de Ciloria y vinagreta de albahaca
- Tomate con ventresca de bonito y cebolleta tierna
- Ensaladilla rusa de la abuela con mahonesa aireada
- Tartar de salmón con ensalada de rúcula
- Nuestros tradicionales huevos estrellados
Postres3
- Mousse de yogur con salsa de frutos rojos
- Tarta de limón cuajada al horno
- Tarta de queso fresco con arándanos
3 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin frutos secos de El Cuartito de Echaurren en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin frutos secos en El Cuartito de Echaurren?
Según su carta oficial de alérgenos, 3 de sus 14 principales son sin frutos secos (21 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Champiñones riojanos a la plancha con ajo y perejil, Potaje de garbanzos con costilla de cerdo, berza y fritada de tomate, Entrecot de ternera, solo o a la pimienta, Secreto de cerdo ibérico con jugo de carne y pimientos verdes fritos, Fuente de patatas fritas, Fuente de pimientos rojos rehogados en tiras, Bol de ensalada verde (lechuga del país y cebolleta fresca) y Fruta del tiempo.
¿El Cuartito de Echaurren es apto para alérgicos a los frutos secos?
Según su carta oficial, hay 8 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de El Cuartito de Echaurren llevan frutos secos?
Según su carta, 3 platos llevan frutos secos, entre ellos Costillas de cerdo a la parrilla con salsa de miel, Espuma de almendras con tejas y Tarta de chocolate con nueces y natillas. En 18 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de El Cuartito de Echaurren?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de El Cuartito de Echaurren
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