El Cielo de Urrechu sin pescado

Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 18 principales son sin pescado (33 %). Sin pescado y sin aviso de trazas: Jamón ibérico de bellota cortado a mano, Pan crujiente, romesco y láminas de cecina de León con Idiazábal, Steak tartare, Ostras a la brasa con salsa de jalapeños, Huevos cuajados al horno con sofrito de tomate, setas y espinacas frescas, Ensalada templada de piquillos rellenos de txangurro, Sopa cremosa de hongos con caldo de jamón, humus de pochas y vieiras braseadas, Ensalada de bogavante sobre cebolleta trufada y vinagreta de su coral y 16 más. En 24 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 24 platos sin pescado ni aviso de trazas. En 24 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 13 platos llevan pescado, entre ellos Ensalada de ventresca de bonito con pulpa de tomate, Lomos de antxoas, cebolla cremosa, tomate troceado y encurtidos, Salmón ahumado en ensalada, picatostes de pan y olivas negras, Ensaladilla rusa, cremosa y sabrosa, Tartare de atún rojo, caviar y espuma de mostaza, Tiradito de ventresca con salsa yuzu ponzu y oliva esférica y 7 más. En 4 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.