Carta oficial de alérgenos
El Cielo de Urrechu sin frutos secos
15 de sus 18 principales son sin frutos secos según su carta oficial de alérgenos, como Jamón ibérico de bellota cortado a mano, Ensalada de ventresca de bonito con pulpa de tomate, Lomos de antxoas, cebolla cremosa, tomate troceado y encurtidos. Frutos de cáscara: almendra, avellana, nuez, anacardo, pistacho… El cacahuete va aparte.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de El Cielo de Urrechu83%
15 de 18 principales son sin frutos secos
- 15 sin aviso de trazas
- 3 sin aclarar
Sin frutos secos según su carta
Su carta no declara ningún plato sin frutos secos, pero hay platos en los que no marca frutos secos: los tienes justo debajo.
Su carta no marca frutos secos
Marca los alérgenos de estos platos y no marca frutos secos. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales15
- Ensalada de ventresca de bonito con pulpa de tomate
- Lomos de antxoas, cebolla cremosa, tomate troceado y encurtidos
- Salmón ahumado en ensalada, picatostes de pan y olivas negras
- Tataki de atún con leche de tigre Nikkei y lima rallada
- Lomo de corvina sobre colmenillas a la crema y aire de Parmesano
- Pasta fresca con suquet untuoso de cigalas y pescado de roca
- Dados de merluza con boletus al pil-pil y chipirón
- Arroz meloso de carabineros a la plancha
- Bacalao al pil-pil sobre ajoarriero
- Txangurro a la donostiarra, en su cáscara
- Presa ibérica en patata bronce, esponja de ibéricos y puré de lentejas
- Lomo de ciervo con rulos de patata braseada, verduritas y curry
- Rabo de toro guisado al vino tinto, con setas y espárragos verdes
- Cazuela melosa de callos con morros y morcilla asturiana
- GreenBurguer braseada con salsa barbacoa y queso fundido
Entrantes17
- Jamón ibérico de bellota cortado a mano
- Ensaladilla rusa, cremosa y sabrosa
- Tartare de atún rojo, caviar y espuma de mostaza
- Steak tartare
- Tiradito de ventresca con salsa yuzu ponzu y oliva esférica
- Ceviche de lubina con langostino tigre, guacamole y maíz dulce
- Ostras a la brasa con salsa de jalapeños
- Huevos cuajados al horno con sofrito de tomate, setas y espinacas frescas
- Ensalada templada de piquillos rellenos de txangurro
- Sopa cremosa de hongos con caldo de jamón, humus de pochas y vieiras braseadas
- Ensalada de bogavante sobre cebolleta trufada y vinagreta de su coral
- Corte de foie-gras con teja crujiente de naranja
- Alcachofas salteadas, boloñesa de rabo de toro y tagliatelle de txipirón
- Briochitos de centolla y de rabo de toro, dulce, salado y picante
- Croquetas caseras, crujientes y cremosas
- Rollitos de langostino tigre con vinagreta de soja
- Tiras de pechuga de gallo de corral empanadas con salsa de queso
Postres3
- Tarta fina y caliente de manzana con crema helada de vainilla
- Marmolizado de dos chocolates con crema helada de choco blanco
- Dados de torrija artesana con pincelada de café con leche y su crema helada
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 3 platos
Principales3
- Pan crujiente, romesco y láminas de cecina de León con Idiazábal
- Solomillo con pastel de foie, boletus y patatas con salsa de trufa
- Costilla de pecho de vaca, confitada en su propio jugo durante 10 h
3 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin frutos secos de El Cielo de Urrechu en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin frutos secos en El Cielo de Urrechu?
Según su carta oficial de alérgenos, 15 de sus 18 principales son sin frutos secos (83 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Jamón ibérico de bellota cortado a mano, Ensalada de ventresca de bonito con pulpa de tomate, Lomos de antxoas, cebolla cremosa, tomate troceado y encurtidos, Salmón ahumado en ensalada, picatostes de pan y olivas negras, Ensaladilla rusa, cremosa y sabrosa, Tartare de atún rojo, caviar y espuma de mostaza, Steak tartare, Tiradito de ventresca con salsa yuzu ponzu y oliva esférica y 27 más. En 35 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿El Cielo de Urrechu es apto para alérgicos a los frutos secos?
Según su carta oficial, hay 35 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. En 35 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de El Cielo de Urrechu llevan frutos secos?
Según su carta, 3 platos llevan frutos secos, entre ellos Tarta fluida de Santiago y crema helada de Baileys, Almendrado de turrón cremoso, su helado y granizado de patxarán y Espuma de cheesecake, frambuesa y galleta. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de El Cielo de Urrechu?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de El Cielo de Urrechu en España
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