El Caldero sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de El Caldero es sin gluten.

Según su carta oficial, no hay ningún plato sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas "Brasas de Olivo", lleva gluten. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 18 platos llevan gluten, entre ellos Patatas bravas "Brasas de Olivo", Croquetas caseras con jamón ibérico, Morcilla murciana de cebolla, Torta crujiente de bacalao ahumado y crema de queso, Huevos trufados con bechamel de hongos, Calamar de potera a la plancha con mojo de su propia tinta y 12 más. En 25 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 2 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.