Carta oficial de alérgenos
El Caldero sin frutos secos
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de El Caldero es sin frutos secos. Frutos de cáscara: almendra, avellana, nuez, anacardo, pistacho… El cacahuete va aparte.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de El Caldero0%
0 de 30 principales son sin frutos secos
- 0 sin aviso de trazas
- 35 sin aclarar
Sin frutos secos según su carta
Según su carta, no hay ningún plato sin frutos secos sin trazas.
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 35 platos
Principales26
- Zarangollo murciano
- Habitas con jamón
- Torta crujiente de bacalao ahumado y crema de queso
- Sepia a la plancha
- Berenjenas fritas con arrope y melaza
- Ensalada murciana
- Ensalada Caldero
- Gajos de tomate con bacalao salado
- Arroz al Caldero
- Arroz con verduras
- Paella alicantina
- Arroz con costillas de chato murciano y setas
- Arroz ciego
- Paella de marisco
- Fideuá de fideos finos con rape, sepia y mariscos
- Presa ibérica
- Chuleta de chato murciano
- Cachopo murciano
- Lomo de ternera
- Chuletillas de lechal con su ajo, limón y perejil
- Dorada a la sal
- Lubina con almejas y langostinos
- Bonito del mediterráneo con salsa de tomate de la huerta
- Sorbete de limón al cava
- Tocino de cielo
- Frambuesas con crema de chocolate blanco
Entrantes6
- Croquetas caseras con jamón ibérico
- Ceviche
- Torreznos murcianos
- Cecina de vaca "con un toque murciano"
- Jamón ibérico de bellota
- Boquerones de la bahía fritos en aceite de oliva
Postres3
- Tarta de queso
- Torrija brioche caramelizada
- Crema catalana
8 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin frutos secos de El Caldero en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin frutos secos en El Caldero?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de El Caldero es sin frutos secos.
¿El Caldero es apto para alérgicos a los frutos secos?
Según su carta oficial, no hay ningún plato sin frutos secos ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de El Caldero llevan frutos secos?
Según su carta: Patatas bravas "Brasas de Olivo", lleva frutos secos.
¿Qué platos de El Caldero llevan frutos secos?
Según su carta, 8 platos llevan frutos secos, entre ellos Patatas bravas "Brasas de Olivo", Morcilla murciana de cebolla, Huevos trufados con bechamel de hongos, Calamar de potera a la plancha con mojo de su propia tinta, Verduras de la huerta con pesto de pistachos, Arroz negro con calamares, gambas y tinta y 2 más. En 35 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de El Caldero?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
2 locales de El Caldero en España
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