Carta oficial de alérgenos
El Alfoz de Burgos sin lactosa
39 de sus 49 principales son sin lactosa según su carta oficial de alérgenos, como Ensalada de canónigos con jamón ibérico y foie, Ensalada de la huerta, Consomé. Platos sin leche ni derivados: valen para intolerantes a la lactosa y para alérgicos a la proteína de leche.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de El Alfoz de Burgos80%
39 de 49 principales son sin lactosa
- 39 sin aviso de trazas
- 35 sin aclarar
Sin lactosa según su carta
Su carta no declara ningún plato sin lactosa, pero hay platos en los que no marca leche: los tienes justo debajo.
Su carta no marca leche
Marca los alérgenos de estos platos y no marca leche. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales39
- Ensalada de canónigos con jamón ibérico y foie
- Ensalada de la huerta
- Consomé
- Bacalao a la burgalesa
- Atún rojo a la brasa con puré de manzana, soja y sésamo
- Rapito a la parrilla
- Rodaballo a la brasa con verduras asadas
- Bacalao a la parrilla
- Carrillera de cerdo ibérico
- Rabo de novillo glaseado
- Pichón estofado con verduras
- Huevos revueltos de ajetes y gambas
- Huevos revueltos de champiñón y jamón ibérico
- Huevos revueltos de cecina
- Revuelto de morcilla
- Tortilla francesa de espárragos
- Tortilla francesa de bonito
- Tortilla francesa
- Tortilla de patata
- Huevos fritos camperos y patatas con ternera a la plancha
- Huevos fritos camperos y patatas con lomo fresco
- Huevos fritos camperos y patatas con picadillo
- Huevos fritos camperos y patatas con jamón serrano
- Huevos fritos camperos y patatas con chorizo y morcilla
- Huevos fritos camperos y patatas con morcilla
- Huevos Burgalesa
- Callos con patitas de cordero
- Cangrejos guisados
- Chuletillas con patatas y padrones
- Ternera a la plancha con patatas
- Lomo fresco con patatas
- Bocadillo de tortilla de patata
- Bocadillo de tortilla de chorizo
- Bocadillo de ternera
- Bocadillo de calamares rebozados
- Chapatorta de morcilla
- Torta de tortilla, bacon y pimientos verdes
- Torta de aceite con jamón ibérico
- Torta de aceite con jamón y tomate
Postres1
- Donut
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 35 platos
Principales3
- Solomillo de ternera a la brasa
- Chuletón a la parrilla
- Lechazo asado con ensalada
Entrantes28
- Huevos fritos con matanza
- Zamburiñas a la brasa
- Langostinos a la parrilla
- Nécora a la parrilla
- Salteado de espárragos trigueros con setas y foie
- Pimientos asados con anchoas del Cantábrico
- Lengua escarlata con encurtido de cebolla
- Carpaccio de Chuletón
- Salteado de mollejas de lechazo con setas
- Revuelto de bacalao
- Morcilla de Sotopalacios a la brasa
- Chorizo a la brasa
- Barrita (chapatorta con tomate)
- Tostada
- Cecina de León con aceite de oliva
- Croquetas de jamón ibérico
- Picadillo
- Champiñón rehogado con jamón ibérico
- Calamares rebozados y limón
- Chorizo cocido en sidra
- Morcilla «El Colmado» con arrope de pimientos
- Tosta de jamón ibérico con tomate natural y aceite de oliva
- Pincho de chorizo
- Pincho de morcilla
- Pincho de tortilla de patata
- Bocadito de jamón ibérico
- Bocadito de tortilla francesa de chorizo
- Chorizo a la brasa (cafetería)
Postres4
- Soufflé de chocolate caliente y crema helada de avellanas
- Obus de crema
- Ocho de crema
- Croissant
27 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin lactosa de El Alfoz de Burgos en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin lactosa en El Alfoz de Burgos?
Según su carta oficial de alérgenos, 39 de sus 49 principales son sin lactosa (80 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Ensalada de canónigos con jamón ibérico y foie, Ensalada de la huerta, Consomé, Bacalao a la burgalesa, Atún rojo a la brasa con puré de manzana, soja y sésamo, Rapito a la parrilla, Rodaballo a la brasa con verduras asadas, Bacalao a la parrilla y 32 más. En 40 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿El Alfoz de Burgos es apto para intolerantes a la lactosa?
Según su carta oficial, hay 40 platos sin leche ni aviso de trazas. En 40 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de El Alfoz de Burgos llevan leche?
Según su carta, 27 platos llevan leche, entre ellos Tabla chacinas y pan rústico, Cecina de León con queso, Queso de oveja curado «Valdepero», Sandwich mixto con huevo, Sandwich mixto, Bocadito de lomo fresco, queso y pimiento verde y 21 más. En 35 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de El Alfoz de Burgos?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de El Alfoz de Burgos
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