Carta oficial de alérgenos
El Alfoz de Burgos sin gluten
26 de sus 49 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Ensaladilla rusa, Ensalada ilustrada, Ensalada de canónigos con jamón ibérico y foie.
Carta comprobada el 4 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de El Alfoz de Burgos53%
26 de 49 principales son sin gluten
- 26 sin aviso de trazas
- 27 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta no declara ningún plato sin gluten, pero hay platos en los que no marca gluten: los tienes justo debajo.
Su carta no marca gluten
Marca los alérgenos de estos platos y no marca gluten. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales26
- Ensalada ilustrada
- Ensalada de canónigos con jamón ibérico y foie
- Ensalada de la huerta
- Consomé
- Bacalao a la burgalesa
- Atún rojo a la brasa con puré de manzana, soja y sésamo
- Rapito a la parrilla
- Rodaballo a la brasa con verduras asadas
- Bacalao a la parrilla
- Huevos revueltos de ajetes y gambas
- Huevos revueltos de champiñón y jamón ibérico
- Huevos revueltos de cecina
- Revuelto de morcilla
- Tortilla francesa de espárragos
- Tortilla francesa de bonito
- Tortilla francesa
- Tortilla de patata
- Huevos fritos camperos y patatas con ternera a la plancha
- Huevos fritos camperos y patatas con lomo fresco
- Huevos fritos camperos y patatas con picadillo
- Huevos fritos camperos y patatas con jamón serrano
- Huevos fritos camperos y patatas con chorizo y morcilla
- Huevos fritos camperos y patatas con morcilla
- Chuletillas con patatas y padrones
- Ternera a la plancha con patatas
- Lomo fresco con patatas
Entrantes1
- Ensaladilla rusa
Postres6
- Cuajada con miel
- Sorbete
- Queso fresco de Burgos con membrillo
- Flan de queso
- Flan de huevo
- Arroz con leche
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 27 platos
Principales4
- Solomillo de ternera a la brasa
- Chuletón a la parrilla
- Lechazo asado con ensalada
- Bocadillo de chistorra y queso
Entrantes22
- Huevos fritos con matanza
- Zamburiñas a la brasa
- Langostinos a la parrilla
- Nécora a la parrilla
- Salteado de espárragos trigueros con setas y foie
- Pimientos asados con anchoas del Cantábrico
- Lengua escarlata con encurtido de cebolla
- Carpaccio de Chuletón
- Salteado de mollejas de lechazo con setas
- Revuelto de bacalao
- Morcilla de Sotopalacios a la brasa
- Chorizo a la brasa
- Cecina de León con queso
- Cecina de León con aceite de oliva
- Queso de oveja curado «Valdepero»
- Picadillo
- Champiñón rehogado con jamón ibérico
- Chorizo cocido en sidra
- Morcilla «El Colmado» con arrope de pimientos
- Pincho de chorizo
- Pincho de morcilla
- Pincho de tortilla de patata
Postres1
- Gazpacho de frutos rojos y crema de yogur
42 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de El Alfoz de Burgos en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en El Alfoz de Burgos?
Según su carta oficial de alérgenos, 26 de sus 49 principales son sin gluten (53 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Ensaladilla rusa, Ensalada ilustrada, Ensalada de canónigos con jamón ibérico y foie, Ensalada de la huerta, Consomé, Bacalao a la burgalesa, Atún rojo a la brasa con puré de manzana, soja y sésamo, Rapito a la parrilla y 25 más. En 33 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿El Alfoz de Burgos es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 33 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 33 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de El Alfoz de Burgos llevan gluten?
Según su carta, 42 platos llevan gluten, entre ellos Barrita (chapatorta con tomate), Tostada, Tabla chacinas y pan rústico, Croquetas de jamón ibérico, Calamares rebozados y limón, Sandwich mixto con huevo y 36 más. En 27 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de El Alfoz de Burgos?
La comprobamos por última vez el 4 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de El Alfoz de Burgos
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