Carta oficial de alérgenos
Doyma sin gluten
14 de sus 31 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Sepia plancha, Pulpo gallega, Pulpo al ajillo.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Doyma45%
14 de 31 principales son sin gluten
- 14 sin aviso de trazas
- 21 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales14
- Entrecot con salsa a la pimienta
- Solomillo de ternera a la pimienta
- Solomillo de ternera con salsa roquefort
- Solomillo de ternera con boletus
- Bacalao al horno con un fondo de salsa riojana y muselina de ajo
- Bacalao a la bilbaina
- Lubina a la bilbaina
- Lubina a la sal 2 personas
- Ventresca de bonito encebollada
- Merluza a la plancha
- Merluza a la bilbaina
- Cogote a la bilbaina
- Cocochas de merluza en salsa
- Rodaballo a la bilbaina
Entrantes23
- Sepia plancha
- Pulpo gallega
- Pulpo al ajillo
- Pulpo a la plancha
- Gambas al ajillo
- Gamba roja alistado plancha
- Almejas a la sarten al ajillo
- Lomo de sardina ahumada con base de tomate (unidad)
- Anchoas 00 doña tomasa 10ud
- Ensaladilla rusa
- Surtido de ibericos con queso
- Queso manchego
- Huevos rotos con picadillo de chorizo, jamon y pimiento
- Champiñon plancha con gambas
- Revuelto de morcilla
- Copia de ANCHOAS 00 DOÑA TOMASA 10UD
- Ensalada mixta (lechuga, tomate, atun, cebolla, esparragos, huevo cocido)
- Ensalada tibia (aguacate, gambas, boletus, lechuga, crema de nata)
- Ensalada de pimientos asados verdes, rojos, amarillos, con ventresca y anchoas
- Ensalada de tomate raff (temporada) con ventresca
- Ensalada de queso de cabra (lechuga, manzana, aguacate y jamon)
- Sopa marisco
- Caldoso de bogavante (racion) minimo 2 personas
Postres3
- Postre de la casa
- Helados variados
- Sorbete limon al cava
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 21 platos
Principales11
- Entrecot a la plancha
- Entrecot con salsa roquefort
- Solomillo a la plancha
- Rabo de toro estofado
- Chuletillas de cordero lechal a la brasa
- Cordero asado por encargo
- Magret de pato con compota de manzana
- Chuleta de vaca madurada 45 dias 1 kilo
- Chuleta de vaca premium 500gr
- Manitas de cerdo en salsa
- Bacalao rebozado en tempura
Entrantes10
- Anchoas ahumadas con pan tostado y alioli
- Boquerones en vinagre
- Jamon iberico campo
- Torrezno especial de la casa (unidad)
- Oreja plancha
- Carpaccio de buey relleno de foie y vinagreta de boletus
- Mollejas de cordero plancha
- Salmorejo
- Flor de alcachofa confitada con foie
- Alcachofas plancha confitadas con jamon
16 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Doyma en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Doyma?
Según su carta oficial de alérgenos, 14 de sus 31 principales son sin gluten (45 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Sepia plancha, Pulpo gallega, Pulpo al ajillo, Pulpo a la plancha, Gambas al ajillo, Gamba roja alistado plancha, Almejas a la sarten al ajillo, Lomo de sardina ahumada con base de tomate (unidad) y 32 más.
¿Doyma es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 40 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Doyma llevan gluten?
Según su carta, 16 platos llevan gluten, entre ellos Calamares fritos, Chopitos fritos frescos, Tortilla de camarones (unidad), Oreja en salsa, Surtido de croquetas caseras, Perdigacho con tomate y alioli y 10 más. En 21 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Doyma?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Doyma
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