China Crown sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 2 de sus 39 principales son sin gluten (5 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Caldo de boletus y gallina con "Velo de novia" relleno de tofu, Lenguado en salsa agripicante conláminas de nabo encurtido, oreja de madera, hongos y guindilla roja y Pak Choi / Espinaca de agua "Chao Xin" salteado con tou-fu fermentado. En 3 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 3 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 3 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 45 platos llevan gluten, entre ellos Medusa macerada en salsa de soja, sésamo y vinagre de arroz, tirabeques, pepino y oreja de madera, Rollos imperiales rellenos de shiitake y verduras selectas, Rollitos crujientes delangostinos con castaña de agua y jengibre, Blossom delangostinos con salsa chili, Tou-fu crujiente con 5 especias chinas, Delicia de pato salteado con piñones y salsa Sacha enlecho crujiente y 39 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.