Carta oficial de alérgenos

Casa Manolo León sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Casa Manolo León es sin gluten.

Ver la carta oficial de Casa Manolo León

Carta en revisión. Casa Manolo León cambió su carta de alérgenos el 3 de noviembre de 2026 y la estamos revisando. Hasta entonces ves la versión anterior: confírmalo en el local antes de pedir.

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0 de 40 principales son sin gluten

  • 0 sin aviso de trazas
  • 41 sin aclarar

Sin gluten según su carta

Según su carta, no hay ningún plato sin gluten sin trazas.

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 41 platos

Principales28

  • Lomo Ibérico
  • Variado de Ibéricos
  • Pan con jamón, tomate y aceite de oliva
  • Aperitivo de gildas o aperitivo de aceitunas
  • Aperitivo del chef
  • Ensalada verde con aguacate y melva canutera
  • Sinfonia de tomates con burrata y pesto de tomate seco
  • Pan con anchoas del Cantábrico (Anchoa y Boquerón)
  • Ajoblanco con dados de salmón marinado, esferas de aceite y micromezclum
  • Pochas con almejas y langostinos
  • Judiones de la granja con carrillada de ternera y verduras
  • Salmón sobre cremoso de almendras, setas y salsa de naranja
  • Corvina asada, cigalas glaseadas y verduras salteadas
  • Bacalao al horno sobre crema de puerros y emulsión de lima
  • Ventresca de atún sobre boniato asado y teriyaki especiado
  • Solomillo de buey
  • Presa ibérica
  • Lomo de novillo argentino
  • Ensalada de brotes tiernos con aguacate, tomate y cebolla
  • Revuelto aragonés sin jamón
  • Pochas con zanahorias y calabacin
  • Ajoblanco con nueces y fruta de temporada
  • Lasaña de verduras y queso payoyo
  • Croquetas (6 unidades) con patatas fritas para niño
  • Presa con patatas fritas
  • Pollo empanado con patatas fritas
  • Tallarines con tomate casero y queso rallado
  • Plato de patatas fritas

Entrantes13

  • Jamón Sánchez Romero Carvajal
  • Queso Manchego
  • Tabla de quesos con confitura y frutos secos
  • Salmorejo con huevo y virutas de jamón
  • Ensaladilla de melva
  • Tartar de corvina, aguacate y manzana verde con emulsión de lima y eneldo
  • Alcachofas crujientes con boronía de tomate y virutas de jamón
  • Croquetas Manolo Leon (8 uds)
  • Revuelto aragonés
  • Chipirones a la plancha con patatas y salsa verde
  • Pulpo a la brasa sobre parmentier de patatas
  • Salmorejo sin jamón
  • Alcachofas crujientes con boronía de tomate (sin jamón)

13 platos llevan este alérgeno según la carta.

Ver la carta sin gluten de Casa Manolo León en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin gluten en Casa Manolo León?

Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de Casa Manolo León es sin gluten.

¿Casa Manolo León es apto para celíacos?

Según su carta oficial, no hay ningún plato sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Qué platos de Casa Manolo León llevan gluten?

Según su carta, 13 platos llevan gluten, entre ellos Ensalada de magret de pato, peras confitadas y avellanas caramelizadas, Ensalada de bacalao ahumado, naranjas, almendras y vinagreta de cereza, Micuit de pato con compota de natanja amarga y frambuesas y tostas de pasas, Vieras a la plancha sobre setas salteadas, ajo, perejil y salsa de mantequilla, Carrillada de cerdo iberico al Pedro Ximenez sobre parmentier de patatas al aroma de apio, Medio codillo confitado al horno sobre patatas y praliné de avellanas y 7 más. En 41 platos más la carta no aclara si lo llevan.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de Casa Manolo León?

Casa Manolo León cambió su carta de alérgenos el 3 de noviembre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.

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