Carta oficial de alérgenos
Casa Guillermo sin soja
23 de sus 36 principales son sin soja según su carta oficial de alérgenos, como Anchoas del Cantábrico limpiadas a mano desde 1957, Bonito del norte (en aceite o escabeche) con pimiento del piquillo y aceitunas, Clóchina valenciana En temporada.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Casa Guillermo64%
23 de 36 principales son sin soja
- 23 sin aviso de trazas
- 24 sin aclarar
Sin soja según su carta
Su carta no declara ningún plato sin soja, pero hay platos en los que no marca soja: los tienes justo debajo.
Su carta no marca soja
Marca los alérgenos de estos platos y no marca soja. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales23
- Bonito del norte (en aceite o escabeche) con pimiento del piquillo y aceitunas
- Clóchina valenciana En temporada
- Titaina de bonito
- Berberechos de las Rías al natural
- Esgarrat (pimiento asado, bacalao inglés y mojama)
- Mojama de Isla Cristina
- Tomate, bacalao y mojama
- Montaditos de sardina ahumada
- Puerros confitados con bacalao inglés
- Anchoas
- Bonito con pimiento y aceitunas
- Mixto Anchoas, bonito, pimiento y aceitunas
- Progreso Anchoas y jamón
- Sibarita Anchoas, tomate y queso
- Torero Anchoas, bonito, jamón y queso
- Novillero Anchoas, bonito y jamón
- Marinero Bonito y mejillones
- Marinero de luces Bonito, anchoa, mejillón
- Mallorquín Sobrasada ibérica
- Manchego Queso y pimiento piquillo
- Ibérico de jamón
- Titaina
- Cañamelar Titaina con morcilla de orza
Entrantes9
- Anchoas del Cantábrico limpiadas a mano desde 1957
- Mejillones de las Rías en escabeche
- Navajas de las Rías al natural
- Boquerones sobre ralladura de tomate
- Queso de oveja curado al romero
- Carpaccio de bacalao ahumado
- Carpaccio de buey
- Carpaccio de calabacín
- Alcachofas confitadas con salsa romesco
Postres8
- Tarta de trufa y chocolate
- Pastel ruso
- Biscuit de higos
- Torrija con helado
- Tarta Tatín con helado
- Trufas Unidad
- Crepe de helado
- Helado
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 24 platos
Principales11
- Habas cocidas
- Perdiz en escabeche
- Pulpo a la feira
- Gambas al ajillo
- Langostinos en tempura
- Fritura
- Habitas baby con gulas
- Albóndigas de bacalao
- Vieiras a la plancha
- Foie fresco plancha con reducción de PX
- Entrecot de novillo argentino a la plancha
Entrantes12
- Jamón ibérico
- Tosta de sobrasada mallorquina de cerdo negro
- Pimientos rellenos de bacalao con salsa de chipirón
- Croquetas de chipirón
- Croquetas de jamón ibérico
- Croquetas de boletus y trufa
- Croquetas de espinacas y queso
- Croquetas de Queso Iraty
- Torreznos de Soria
- Mini burger ibéricas
- Morcilla de Burgos
- Morcilla de Orza de Toribio
Postres1
- Tortitas de camarón
4 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin soja de Casa Guillermo en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin soja en Casa Guillermo?
Según su carta oficial de alérgenos, 23 de sus 36 principales son sin soja (64 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Anchoas del Cantábrico limpiadas a mano desde 1957, Bonito del norte (en aceite o escabeche) con pimiento del piquillo y aceitunas, Clóchina valenciana En temporada, Titaina de bonito, Mejillones de las Rías en escabeche, Navajas de las Rías al natural, Berberechos de las Rías al natural, Esgarrat (pimiento asado, bacalao inglés y mojama) y 32 más. En 40 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Casa Guillermo es apto para alérgicos a la soja?
Según su carta oficial, hay 40 platos sin soja ni aviso de trazas. En 40 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Casa Guillermo llevan soja?
Según su carta, 4 platos llevan soja, entre ellos Ajoarriero, Montaditos de lomo en aceite con crema ‘Tonnato’, Queso de cabra frito y Tartufo. En 24 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Casa Guillermo?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Casa Guillermo en España
Tócalo para verlo en el mapa y la carta con tu perfil.