Casa Guillermo sin frutos secos

Según su carta oficial de alérgenos, 20 de sus 36 principales son sin frutos secos (56 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Anchoas del Cantábrico limpiadas a mano desde 1957, Bonito del norte (en aceite o escabeche) con pimiento del piquillo y aceitunas, Clóchina valenciana En temporada, Mejillones de las Rías en escabeche, Navajas de las Rías al natural, Berberechos de las Rías al natural, Esgarrat (pimiento asado, bacalao inglés y mojama), Boquerones sobre ralladura de tomate y 22 más. En 30 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 30 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. En 30 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 15 platos llevan frutos secos, entre ellos Titaina de bonito, Ajoarriero, Carpaccio de buey, Carpaccio de calabacín, Alcachofas confitadas con salsa romesco, Puerros confitados con bacalao inglés y 9 más. En 23 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.