Casa Guillermo sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 23 de sus 36 principales son sin huevo (64 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Anchoas del Cantábrico limpiadas a mano desde 1957, Bonito del norte (en aceite o escabeche) con pimiento del piquillo y aceitunas, Clóchina valenciana En temporada, Titaina de bonito, Mejillones de las Rías en escabeche, Navajas de las Rías al natural, Berberechos de las Rías al natural, Esgarrat (pimiento asado, bacalao inglés y mojama) y 24 más. En 32 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 32 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 32 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 20 platos llevan huevo, entre ellos Ajoarriero, Montaditos de lomo en aceite con crema ‘Tonnato’, Alcachofas confitadas con salsa romesco, Queso de cabra frito, Tortitas de camarón, Pimientos rellenos de bacalao con salsa de chipirón y 14 más. En 16 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.