Casa Guillermo sin marisco

Según su carta oficial de alérgenos, 21 de sus 36 principales son sin marisco (58 %). Sin marisco y sin aviso de trazas: Anchoas del Cantábrico limpiadas a mano desde 1957, Bonito del norte (en aceite o escabeche) con pimiento del piquillo y aceitunas, Titaina de bonito, Esgarrat (pimiento asado, bacalao inglés y mojama), Boquerones sobre ralladura de tomate, Mojama de Isla Cristina, Tomate, bacalao y mojama, Queso de oveja curado al romero y 29 más. En 37 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 37 platos sin marisco ni aviso de trazas. En 37 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 12 platos llevan marisco, entre ellos Clóchina valenciana En temporada, Mejillones de las Rías en escabeche, Navajas de las Rías al natural, Berberechos de las Rías al natural, Pulpo a la feira, Gambas al ajillo y 6 más. En 19 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.