Cañadío sin frutos secos

Según su carta oficial de alérgenos, 10 de sus 14 principales son sin frutos secos (71 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Pescado de la plaza "La Esperanza" (preguntar disponibilidad), Machote al Horno con Salsa de Verduritas, Lubina del Cantábrico, Lomo de Bacalao con Tomate Casero, Solomillo con Crema de Patata y Foie, Steak Tartar de Solomillo homenaje a Alberto Chicote, Rabo de Vaca Deshuesado en su Jugo con Mollejas de Cordero, Callos Caseros Cañadío y 6 más. En 14 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 14 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. En 14 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 5 platos llevan frutos secos, entre ellos Pudin de Cabracho de roca homenaje a Juan Mari Arzak, Albóndigas de merluza al estilo "Cañadío", Coulant de Chocolate Puro, Helado de Queso Casero de Liébana y otros y Tarta de Manzana Hecha al Momento. En 17 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 19 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.