Ca la Nuri sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 10 de sus 12 principales son sin gluten (83 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Jamón ibérico, Tomates de temporada con ventresca de atún, cebolla tierna y aceitunas de Kalamata, Ensalada de la huerta, Burrata con cherris confitados, rúcula y polvo de aceituna negra, Zamburiñas a la plancha con ajo y perejil (6 uds.), Mejillones a la plancha con ajo y perejil, Almejas a la plancha con aceite de ajo y limón, Calamar a la plancha con ensalada de hinojo, cebolla y naranja y 4 más. 13 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 12 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas con alioli de ajo negro y salsa brava, sin gluten, pero con posibles trazas. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

No llevan gluten como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Patatas bravas con alioli de ajo negro y salsa brava, Ceviche de corvina y langostinos con yuca crujiente y salsa de ají amarillo, Solomillo de vaca con jugo de asado y patatas fritas especiadas, Paella de marisco “Familia Nuri”, Arroz negro con zamburiñas y alioli de azafrán, Arroz al horno de cigalas, almejas y sepia, Arroz de verduras ecológicas de temporada, Arroz de pollo de corral con papada y judía verde y 5 más. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 12 platos llevan gluten, entre ellos Pan de cristal con tomate y aceite de arbequina, Calamares nacionales a la andaluza, Croquetas de cocido (4 uds.), Gambas blancas fritas con ralladura de lima, Fritura de pescado, Dados de rape a la andaluza con pimientos de Padrón y romesco y 6 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.