Biloba sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 7 de sus 19 principales son sin lactosa (37 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Carrillera de cerdo, Tartar de salmón, Ensaladilla japonesa, Tomahawk de cerdo, Pluma ibérica 250 g, Entrecot de ternera 300 g, Salmón teriyaki al horno, Servicio de pan y 1 más. En 9 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 9 platos sin leche ni aviso de trazas. En 9 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 23 platos llevan leche, entre ellos Croquetas de rabo de toro, Ensalada de calabaza y burrata, Cordero con bulgur, Croquetas de cochinita pibil, Tarta de queso de Granada, Torrija caramelizada y 17 más. En 6 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 22 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.