Biloba sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 9 de sus 19 principales son sin huevo (47 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Ensalada de calabaza y burrata, Campana de chocolate edición GOLD, Burrata inyectada en pesto, Ensalada de queso de cabra y helado de mango, Ensalada Toscana, Carrillera de cerdo, Tartar de salmón, Burrito de ternera y 6 más. En 14 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 14 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 14 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 18 platos llevan huevo, entre ellos Croquetas de rabo de toro, Cordero con bulgur, Croquetas de cochinita pibil, Tarta de queso de Granada, Torrija caramelizada, Croquetas de jamón y 12 más. En 6 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 22 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.