Carta oficial de alérgenos
Bartolomea sin gluten
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Bartolomea es sin gluten.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Bartolomea0%
0 de 6 principales son sin gluten
- 0 sin aviso de trazas
- 20 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Según su carta, no hay ningún plato sin gluten sin trazas.
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 20 platos
Principales6
- Risotto de Idiazábal y setas
- Tataki de atún con fondo de marmitako
- Lomo de salmón con risotto de trigo al azafrán
- Magret de pato grillado con puré de batata y shitakes confitados
- Carrillada ibérica con curry picante, polenta grillada y yogurt de albahaca
- Solomillo de ternera a la brasa con puré de patatas trufado y tierra de hongos
Entrantes12
- Burrata fresca con rúcula, tomate cherry, pesto de albahaca y frutos secos
- Ensalada templada de hojas verdes con pollo a la parrilla, champiñones, mostaza y miel
- Ensaladilla Bartolomea, patata, emulsión de soja, escamas de bonito y huevas de arenque
- Queso Idiazábal con confitura
- Focaccia de sardina con guacamole, cilantro y tomate seco
- Salmorejo de remolacha con queso de cabra y polvo de aceitunas negras
- Papas bravas
- Croquetas del día
- Pollo estilo cajún con yuca y emulsión de ají amarillo
- Wok de tallarines, verduras y presa con Salsa yakisoba
- Crema de espárragos verdes con migas camperas y huevo poché
- Ceviche del día
Postres2
- Tarta de queso con frambuesas, confitura de pistacho y helado de vainilla bourbon
- Torrija con crema de arroz con leche y helado de crema catalana
0 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Bartolomea en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Bartolomea?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de Bartolomea es sin gluten.
¿Bartolomea es apto para celíacos?
Según su carta oficial, no hay ningún plato sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Bartolomea llevan gluten?
Según su carta: Papas bravas, la carta no lo aclara. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Bartolomea?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Bartolomea en España
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