Baco Restaurante Getafe sin marisco

Según su carta oficial de alérgenos, 17 de sus 32 principales son sin marisco (53 %). Sin marisco y sin aviso de trazas: Jamón ibérico dehesa de Extremadura 120gr, Queso viejo curado con nueces 200gr, Presa Ibérica Curada, Anchoas de Santoña con pan de cristal, Micuit de pato sobre taco de membrillo y frutos rojos, Ensalada burrata con vinagreta de albahaca y mermelada de tomate, Ensalada de ventresca con pimientos asados, Ensalada mezclum con queso de cabra, tomate macerado y nueces y 20 más. En 28 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 28 platos sin marisco ni aviso de trazas. En 28 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas asadas a la antigua con salmón y holandesa, sin marisco ni aviso de trazas.

Según su carta, 12 platos llevan marisco, entre ellos Ensaladilla rusa con velo de salmón, txangurro y ventresca de bonito, Ensalada de bogavante con salsa coral y frutas tropicales, Tempura de langostinos con semillas de amapola y ali oli, Croquetas de bacalao sobre espejo de vizcaína, Almejas en salsa verde o marinera 250gr, Gamba blanca a la plancha 250gr y 6 más. En 6 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.