Baco Restaurante Getafe sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 10 de sus 32 principales son sin lactosa (31 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Jamón ibérico dehesa de Extremadura 120gr, Anchoas de Santoña con pan de cristal, Ensaladilla rusa con velo de salmón, txangurro y ventresca de bonito, Ensalada de ventresca con pimientos asados, Pulpo a la brasa con patatas revolconas y aceite de pimentón 180gr, Almejas en salsa verde o marinera 250gr, Gamba blanca a la plancha 250gr, Arroz caldoso con bogavante y 8 más. En 16 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 16 platos sin leche ni aviso de trazas. En 16 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas asadas a la antigua con salmón y holandesa, lleva leche.

Según su carta, 24 platos llevan leche, entre ellos Queso viejo curado con nueces 200gr, Presa Ibérica Curada, Micuit de pato sobre taco de membrillo y frutos rojos, Ensalada burrata con vinagreta de albahaca y mermelada de tomate, Ensalada de bogavante con salsa coral y frutas tropicales, Ensalada mezclum con queso de cabra, tomate macerado y nueces y 18 más. En 6 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.