Baco Restaurante Getafe sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 22 de sus 32 principales son sin huevo (69 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Jamón ibérico dehesa de Extremadura 120gr, Queso viejo curado con nueces 200gr, Presa Ibérica Curada, Anchoas de Santoña con pan de cristal, Micuit de pato sobre taco de membrillo y frutos rojos, Ensalada burrata con vinagreta de albahaca y mermelada de tomate, Ensalada de ventresca con pimientos asados, Ensalada de bogavante con salsa coral y frutas tropicales y 19 más. En 27 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 27 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 27 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas asadas a la antigua con salmón y holandesa, lleva huevo.

Según su carta, 15 platos llevan huevo, entre ellos Ensaladilla rusa con velo de salmón, txangurro y ventresca de bonito, Tempura de langostinos con semillas de amapola y ali oli, Croquetas de bacalao sobre espejo de vizcaína, Patatas asadas a la antigua con salmón y holandesa, Tataki de pez mantequilla con mahonesa de wasabi, Lomo de merluza con salsa de setas y langostinos y 9 más. En 4 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.