Bacanal sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 14 de sus 17 principales son sin soja (82 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Alcachofas con huevo de codorniz, Croquetas de jamón ibérico, Torreznos con guacamole y pico de gallo, Ensaladilla Rusa, Ensalada de burrata, Tortilla trufada, Huevos rotos con jamón ibérico, Jamón ibérico con pan de cristal y 18 más. En 25 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 26 platos sin soja ni aviso de trazas. En 25 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 8 platos llevan soja, entre ellos Vieiras con salsa kimchi flambeadas, Cazón en adobo sobre lechuga y wakame, Tartar de salmón, Ceviche Thai, Alitas glaseadas en BBQ asiática, Gyozas vegetales y 2 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.