Bacanal sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 10 de sus 17 principales son sin lactosa (59 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Vieiras con salsa kimchi flambeadas, Cazón en adobo sobre lechuga y wakame, Tartar de salmón, Torreznos con guacamole y pico de gallo, Ensaladilla Rusa, Ceviche Thai, Huevos rotos con jamón ibérico, Alitas glaseadas en BBQ asiática y 11 más. En 18 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 19 platos sin leche ni aviso de trazas. En 18 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 15 platos llevan leche, entre ellos Alcachofas con huevo de codorniz, Croquetas de jamón ibérico, Ensalada de burrata, Tortilla trufada, Cachopo con jamón y queso curado, Burger Balles Hosteleros y 9 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.