Auroch Restaurante sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 4 de sus 8 principales son sin lactosa (50 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Servicio de pan, Huevos rotos con atún rojo y salsa de tomate casera, Buñuelos de bacalao, Berenjenas fritas con miel de caña y tahina, Ensaladilla BIBO, Steak tartar de solomillo de ternera (100 gr) sobre tuétano a la brasa, Manita de cerdo a la plancha salsa de callos a la madrileña y chipirón, Merluza con gazpachuelo y aceite de cebollino y 2 más. En 10 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 10 platos sin leche ni aviso de trazas. En 10 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 11 platos llevan leche, entre ellos Salsa de tzatziki y encurtidos con pan plano, Croquetas de jamón, jamón, Triguico picao a la carbonara, Bikini de lomo ibérico, panceta y queso comte, Canelones de rabo de vaca, Solomillo Wellington y 5 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

Auroch Restaurante cambió su carta de alérgenos el 2 de noviembre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.