Auroch Restaurante sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 5 de sus 8 principales son sin huevo (63 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Salsa de tzatziki y encurtidos con pan plano, Servicio de pan, Buñuelos de bacalao, Berenjenas fritas con miel de caña y tahina, Manita de cerdo a la plancha salsa de callos a la madrileña y chipirón, Bikini de lomo ibérico, panceta y queso comte, Merluza con gazpachuelo y aceite de cebollino, Canelones de rabo de vaca y 1 más. En 9 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 9 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 9 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 12 platos llevan huevo, entre ellos Croquetas de jamón, jamón, Huevos rotos con atún rojo y salsa de tomate casera, Ensaladilla BIBO, Steak tartar de solomillo de ternera (100 gr) sobre tuétano a la brasa, Triguico picao a la carbonara, Arroz de gamba roja y ali oli de ajos asados y 6 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

Auroch Restaurante cambió su carta de alérgenos el 2 de noviembre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.